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Collection: 新竹福源

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「福源花生醬」是台灣知名度最高的花生醬品牌,設立60年,純手工製造,不加一滴水,也無防腐劑,口感綿密、香氣濃郁,還吃得到顆粒,讓人百吃不厭。

福源堅持選用彰化、雲林的九號花生,這品種的花生油脂多、香氣濃郁,專門用來榨油,也稱之為「油豆」;曾家人特別挑選其中顆粒粗大的花生米來作花生醬,此豆炒起來香氣四溢、口感溫潤。花生最怕不新鮮,為了防止儲存不當滋生黃麴毒素,只要一進貨,馬上放進冰庫保存,維持最佳品質。

福源招牌花生醬,每天現做,絕不隔夜囤貨,每次得炒上150斤花生,製作時的溫度、火候是成敗關鍵,太焦會苦、太生又有豆青味,絲毫不得馬虎;由於百分之百使用花生原豆與白糖製成,不加一滴水或添加物,花生醬一開封,滿溢的花生香氣席捲五官,濃密馥郁,單吃或抹在吐司上都好吃,不僅口感綿密,還吃得到花生顆粒,是老饕與行家最愛。

開罐即可聞到香濃又自然的花生香味,跟一般大賣場市售的工廠製造花生醬有非常明顯的差異,褔源花生醬不僅擁有自然濃郁的香氣及可吃到花生粒的扎實口感。褔源純手工製作花生醬,絕不添加防腐劑等有害人體健康的添加物,福源顆粒花生醬選用台灣產的花生及真材實料的用料。為了讓大家吃的安心,製作後的花生醬會定期主動送檢有無黃麴毒素,是安心美味的最佳選擇