Collection: 老協珍

緣起

迪化街初建於1850年代，一直是大稻埕商圈最重要的南北貨、茶葉、中藥材及布匹的集散中心，堪稱為當時全台北商業最興盛的地方，同時也是台灣經濟快速起飛之鼎盛年代的見證者。

老協珍創辦人 陳萬先生自小便在大稻埕中藥行被聘長工，某日因緣際會下得知南部商人到迪化街求售鹿茸無門，便抓住機會向親戚籌資，買下人生的第一宗貨品，賺得第一桶金，遂此展開買賣南北乾貨的契機!

辛勤的付出伴隨生意的成長，民國十七年 陳萬先生成立《老協珍》商號，取其意涵《同心協力 珍惜所有》盼家人能記取過去困苦的經歷，不忘本，飲水思源，一同為事業打拼，並珍惜得之不易的成果!

八十年老店 迪化街四代傳承

因買賣中藥生意越做越好， 陳萬先生的兒子陳木火觀察到許多客人指名購買生鮮等珍貴食材，因而隻身到各漁港學習生鮮魚貨與加工技術，經過多年奮鬥，不但開始買賣生鮮貨品與批發乾貨到全省各地，並在民國五十年外銷日本與香港，建立起良好的信譽與口碑。

隨著乾貨事業漸入佳境，陳木火先生的四個兒子更承接事業，發展燕窩、鮑魚、海參等中華三大珍味，各兄弟跑遍大半個地球，遠赴世界各地尋找大量與穩定的貨源，經多年努力，在台灣建立由源頭到下游的完整產銷體系。

為因應產業需求，四兄弟在民國八十五年耗資新台幣數億元建立通過ISO 22000與 HACCP的國際認證食品廠，生產生鮮與調理食品，不但直接銷售國內外消費者食品，並將這些食材販售到全台灣各大高級飯店、知名餐廳、超級市場與量販市場等通路。

《老協珍》誕生至今已有八十餘年，多年來順應時代趨勢調整經營方針，今以【食在講究】為理念不斷精益求精，並承繼傳承數十年的挑選乾貨經驗與烹調手藝，務求讓消費者時時刻刻感受到老協珍的用心與堅持!