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Collection: 老協珍

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緣起

迪化街初建於1850年代,一直是大稻埕商圈最重要的南北貨、茶葉、中藥材及布匹的集散中心,堪稱為當時全台北商業最興盛的地方,同時也是台灣經濟快速起飛之鼎盛年代的見證者。

老協珍創辦人 陳萬先生自小便在大稻埕中藥行被聘長工,某日因緣際會下得知南部商人到迪化街求售鹿茸無門,便抓住機會向親戚籌資,買下人生的第一宗貨品,賺得第一桶金,遂此展開買賣南北乾貨的契機!

辛勤的付出伴隨生意的成長,民國十七年 陳萬先生成立《老協珍》商號,取其意涵《同心協力 珍惜所有》盼家人能記取過去困苦的經歷,不忘本,飲水思源,一同為事業打拼,並珍惜得之不易的成果!


 

八十年老店 迪化街四代傳承

因買賣中藥生意越做越好, 陳萬先生的兒子陳木火觀察到許多客人指名購買生鮮等珍貴食材,因而隻身到各漁港學習生鮮魚貨與加工技術,經過多年奮鬥,不但開始買賣生鮮貨品與批發乾貨到全省各地,並在民國五十年外銷日本與香港,建立起良好的信譽與口碑。

隨著乾貨事業漸入佳境,陳木火先生的四個兒子更承接事業,發展燕窩、鮑魚、海參等中華三大珍味,各兄弟跑遍大半個地球,遠赴世界各地尋找大量與穩定的貨源,經多年努力,在台灣建立由源頭到下游的完整產銷體系。

為因應產業需求,四兄弟在民國八十五年耗資新台幣數億元建立通過ISO 22000與 HACCP的國際認證食品廠,生產生鮮與調理食品,不但直接銷售國內外消費者食品,並將這些食材販售到全台灣各大高級飯店、知名餐廳、超級市場與量販市場等通路。

《老協珍》誕生至今已有八十餘年,多年來順應時代趨勢調整經營方針,今以【食在講究】為理念不斷精益求精,並承繼傳承數十年的挑選乾貨經驗與烹調手藝,務求讓消費者時時刻刻感受到老協珍的用心與堅持!